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Bancha Houjicha

Bancha Houjicha

Thé grillé traditionnel (Japon) 60g

pochette de thé boite de thé
Pochette Boîte
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Description du Bancha Houjicha

Le Bancha Houjicha est un thé très populaire, bu partout au Japon.
Les feuilles du thé vert bancha Houjicha (parfois aussi Hojicha) sont grillées de manière traditionnelle. Cette méthode permet de mieux conserver le thé dont les feuilles sont chauffées dans de la porcelaine sur du charbon de bois. Les feuilles sont brunes et ont un parfum naturel légèrement chocolaté. L’infusion libère des saveurs très différentes des autres thés verts : légèrement boisé, malté. Des notes grillées très douces caressent le palais. Ce thé sans aucune amertume est aussi faible en théine. Il peut être bu par petits et grands à tout moment de la journée. Il accompagne parfaitement les repas et desserts.

Préparation :

À chaud
5 grammes par tasse de 20 cl, infuser 3-5 minutes à 100 degrés

À Froid
Infuser à chaud en doublant la dose de thé, ajouter 20 grammes de sucre par litre de thé infusé (facultatif), mettre au frigo pendant au moins 3 heures : délicieux et rafraîchissant en été.